La Spiaggia al 58

L'offerta del menų č molto varia e prevede anche un essenziale menų di terra, ma chiaramente il punto di forza sono i piatti di cucina marinara. Per chi volesse iniziare bene, consigliamo assolutamente di provare, dividendolo, il nostro Antipasto Misto di Mare, composto da varie portate in cui č possibile assaggiare in sequenza ed a rotazione, tutti i nostri antipasti, come le cozze alla marinara,le bruschette di mare, l'insalata di mare, il polpo "alla Luciana", gli spiedini di calamaro, i latterini e vari altri stuzzichini del giorno.  E' poi opportuno aggiungere che le varie portate dell'Antipasto Misto, sono disponibili separatamente, per chi non volesse variare, preferendo un semplice piatto di bruschette, insalata di mare, cozze e vongole alla marinara.

Passando ai primi ce ne č veramente per ogni palato, a cominciare dai classici Spaghetti alle Vongole in bianco, per poi variare con abbondanza nel nostro tipicissimo e ricco primo "allo Scoglio" in sugo rosso, con cozze, vongole, polpo, calamaro, gamberi, scampi e cicala di mare; oppure nel primo "Alla Marinara", in sugo bianco e con la stessa varietā di contenuti della pasta allo scoglio. Sarebbe tuttavia riduttivo limitare la differenza tra marinara e scoglio, nei sughi rispettivamente in bianco ed in rosso; infatti la ricetta de "lo Scoglio" contiene molti pių crostacei de "la Marinara", che a sua volta contiene molti pių frutti di mare (cozze e vongole) de "lo Scoglio". L'offerta dei primi poi passa dall'antica ricetta de "Il Polpo alla Luciana", ossia un sugo rosso con moscardini ed olive nere con cui č particolarmente indicato l'abbinamento con pasta fresca come tagliolini e tonnarelli; all'altro classico primo "Alla crema di Scampi", con cui consigliamo risotto, pasta fresca oppure i nostri speciali ravioli ripieni di scampi, spigola o cernia. A questi cinque primi si aggiungono poi, a seconda dei giorni, vari piatti del giorno come la "Crema di Pescespada" (indicata con pasta fresca, riso o ravioli di pesce), la "Crema di Gamberi/Scampi e Limone", "il Sugo alla Spigola" (che prepariamo su richiesta in qualsiasi momento), od un'interessante accostamento che ha molto successo, ovvero il sugo terra-mare a base di "Tartufo e Vongole" con cui sono indicatissimi dei particolari ravioli ripieni di tartufo od in alternativa  i tagliolini. Ricordiamo inoltre, prenotandole con diverse ore d'anticipo, di provare le nostre enormi "Zuppe di Pesce o di Crostacei", veri e propri piatti unici che non lasciano mai insoddisfatti e che meritano almeno una foto ricordo, ricchi di cozze, vongole, polpo, gamberoni, cicale, calamari, scampi, pesce bianco e rosso (spigola, orata, gallinella, scorfano, coda di rospo, paranza..) Per quanto riguarda la nostra offerta sui secondi, non č da meno rispetto a tutto ciō che sin qui vi abbiamo illustrato. Il pesce di norma lo prepariamo alla piastra od al forno con patate. Abbiamo tutti i giorni disponibili con forniture continue: spigole, orate, trance di pescespada, rombi (in genere una o due persone); a cui si aggiungono quotidianamente ed in base ai mercati, altri pesci interessanti provenienti dalla pesca in acque locali come sarago, dentice, marmora, fragolino, ricciola, pesce maurizio, gallinella (che prepariamo "all'acqua pazza"). Oltre ai pesci abbiamo gamberoni, scampi, calamari in piastra, grigliata mista, "alici alla scottadito", ossia saltate ai ferri con marinata di limone. Per quano riguarda la frittura, la prepariamo a vostro piacimento tra "Mista", "Calamari e Gamberi", "Paranza" o "di Alici".

Per visioni pių dettagliate e complete del menų vi consiglio di scaricare il menų integrale , mentre per accedere alla speciale galleria fotografica dei nostri piatti vi invito a cliccare sul nostro vascello, proprio alla fine di questa pagina

 

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